728x90 반응형 SMALL 전통음식1 일본의 낫또 vs 한국의 된장 – 발효식품의 철학·효능·영양·음식문화 비교 발효 어된장 : 후니몰돈쇼핑[후니몰돈쇼핑] 믿음으로 함께하는 후니몰 신뢰의 시작, 후니몰 정직한 쇼핑, 후니몰 품질로 약속하는smartstore.naver.com"발효식품의 철학·효능·영양·음식문화 비교"일본의 낫또(納豆)와 한국의 된장은 모두 콩을 발효시켜 만든 대표적인 동아시아 전통 발효식품입니다. 겉으로 보면 비슷해 보이지만, 발효 방식·영양 성분·몸에 미치는 효능·식문화에서의 역할은 상당히 다릅니다. 이 글에서는 두 식품을 효능·발효방법·영양분·음식 역할로 나누어 깊이 있게 비교합니다.① 효능 비교 – 혈관의 낫또 vs 장기 균형의 된장낫또의 가장 큰 특징은 혈액 건강입니다. 낫또에는 ‘나토키나제’라는 독특한 효소가 포함되어 있는데, 이 성분은 혈전(피떡)을 분해하는 작용을 합니다. 그래서 일본에.. 2026. 1. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
